L'AMAPAPOULE est une AMAP Viandes crée en 2013 autour de Mathias BAUMGARTNER, éleveur de volailles (poulets, chapons et dindes) à GAILLAC-TOULZA en Ariège.
Les distributions ont lieu le 3° mercredi du mois (sauf août) de 19h30 à 20h30 au centre du Calvel à Balma.
L'engagement saisonnier est de 6 poulets (non découpés) dont l'acheteur répartit les livraisons sur les 11 mois de la saison.