L'AMAP La Graousse est une AMAP viandes crée en 2012 avec Micaël MAZEL éleveur d'agneaux en Ariège.
Les livraisons ont lieu au printemps échelonnées sur quelques mois, une fois par mois de 19h00 à 20h00 au centre de loisirs du Calvel de Balma.
L'engagement annuel minimal pour une part est d’un colis correspond à ½ agneau découpé et mis en sachets étiquetés sous vide. Il se compose d'un gigot, d'une épaule, de côtelettes, d'un ragoût et d'abat. Il peut varier de 6 à 8,5 kg selon le poids de l'agneau. Il peut être étendu à des livraisons supplémentaires de colis de viande, de merguez, de saucisses ou de produits cuisinés.