Micaël MAZEL est éleveur d'agneaux au sein de l'entreprise familiale GAEC "DES GRENIERS JOSEPH" en agriculture bio depuis plus de 20 ans.
L’élevage “bio” certifié ECOCERT, est localisé au lieu-dit La Graousse à VILLENEUVE DU LATOU en Ariège. Il est composé d’environ 60 brebis de race Lacaune, d'origine Aveyronnaise, choisie pour la qualité du lait. Il donne des agneaux en bonne santé et d'un goût très apprécié. Les agneaux naissent à partir du mois de décembre en Bergerie puis sont élevés aux beaux jours en plein air. Les naissances sont limitées à un seul agnelage par brebis. Les agneaux sont prêts lorsqu'ils ont 3 a 4 mois.