Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.Contacts : Romain 0615745371,Meredith 0561243002 Plaquette :  ICI

Lieu : Le CALVEL Horaires : le mardi de 19h00 à 20h00  Saison : février, mai et septembre

L'AMAP des Gauziats est une AMAP viande crée en 2018 avec Pierre SAUNE éleveur d'agneaux en Ariège.

Les livraisons ont lieu 3 fois dans l'année en février, mai et septembre de 19h00 à 20h00 au centre de loisirs du Calvel de Balma.
L'engagement annuel minimal pour une part est d’une caissette d'environ 8 kg, soit un ½ agneau découpé et mis en sachets étiquetés sous vide. Il se compose d'un gigot découpé (ou entier), d'une épaule roulée, de côtelettes, d'un ragoût et d'abats. Pour obtenir des colis tous d'environ 8 kg, Pierre rééquilibre le contenu de la caissette selon le poids de l'agneau initial avec d'autres pièces provenant d'un autre agneau. Des livraisons supplémentaires hors engagement annuel sont possibles comme saucisses ou merguez.

Le troupeau est conduit à l'estive le premier week-end de juin, et nous avons déjà décidé de l'accompagner pour notre première visite d'Amapien à la ferme!

 

Pierre Sauné est éleveur dans le piémont pyrénéen. Sa "Ferme des Gauziats" est à 620 m d'altitude face aux pyrénées sur la commune de Camarade en Ariège tout près du Mas d'Azil. il élève des agneaux dans le respect de la nature et de l'animal.

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